L'identité gastronomique de la Mère Poulard au Mont Saint Michel

Le savoir-faire de la Mère Poulard
des oeufs frais
Un battage de haute technicité
Une cuisson très précise
Cuisson au feu de bois
La fameuse omelette de La Mère Poulard
 PHOTOS

Célèbre cuisinière du Mont Saint Michel, La Mère Poulard a crée son Auberge au cœur de la Merveille de l'Occident en 1888.

C'est là qu'elle a cuisiné pendant cinquante ans avec passion et talent quelques 700 recettes inspirées des terroirs de Normandie et de Bretagne.

Si l'omelette cuite au feu de bois dans une poêle à long manche a fait la renommée mondiale de La Mère Poulard, sa cuisine simple et savoureuse y a également fortement participé à base de produits soigneusement sélectionnés et d’un savoir-faire culinaire inégalé.